Not seeing a Scroll to Top Button? Go to our FAQ page for more info. Tiêu đề của tôi Forny Honey: Cách chọn và bảo quản mật ong tốt nhất Forny Honey

Cách chọn và bảo quản mật ong tốt nhất

Từ nghìn xưa, mật ong được xem là món quà quý giá do thiên nhiên ban tặng cho con người. Không chỉ thơm ngon, nó còn có nhiều ứng dụng trong đời sống.

Mật ong chứa khoảng 80% lượng đường glucose và fructose, 0,3% protein, 3% vitamin C, 8% sắt... Công hiệu và thành phần dinh dưỡng trong mật cũng tùy thuộc vào loài ong, vị trí địa lý từng vùng.

Mật ong
Mật ong là một vị thuốc tăng sức đề kháng cho cơ thể, phòng chống nhiễm trùng, làm da hồng hào, phục hồi sức lực sau khi ốm... Bôi mật ong vào các vết xước trên da giúp da mau lành và không bị nhiễm trùng, sưng tấy. Dùng mật ong để làm mặt nạ dưỡng da sẽ giúp da trắng mịn và khỏe khoắn.

Chọn mua:
Khi lựa chọn mật ong, bạn nên đọc kỹ nhãn mác và danh sách các thành phần in trên đó. Bạn nên chọn loại mật ong của những nhà sản xuất có uy tín và thương hiệu nổi tiếng. Mật ong nguyên chất thường không cho thêm bất kỳ thành phần phụ gia nào.

Vài cách sau giúp bạn phân biệt mật ong thật, giả:

1. Khi nếm thử, mật giả có mùi nhạt, có cảm giác hơi vướng cổ khi nuốt. Mật ong nguyên chất có vị ngọt đậm, mùi thơm đậm nhưng không ngấy.

2. Dùng đũa lấy một ít mật ong kéo thành sợi, sợi kéo dài rồi đứt, sau đó mặt co lại thành cục tròn là loại tốt.


Bảo quản:
1. Đựng mật ong trong lọ tủy tinh mờ hay gốm sứ, không được chứa trong hộp kim loại vì sẽ làm mật biến chất. Không giữ lâu khi mật xuất hiện các bọt khí vì mật bắt đầu trở thành môi trường phát triển của các loại nấm men.

2. Luôn để lọ mật ong ở những nơi mát và tối, không cho ánh nắng chiếu trực tiếp vào, tránh để chúng ở gần bếp lò hoặc tủ lạnh vì hơi nóng sẽ làm mật ong dậy mùi và sậm màu hơn, nhiệt độ lý tưởng nhất là từ 21oC đến 26oC.

3. Không dùng mật ong cho những món nấu trong lò vi sóng vì sóng viba sẽ tiêu diệt hết những dưỡng chất có trong mật ong. 

4. Giữ lọ mật ong tránh xa những thực phẩm có mùi thơm như gia vị, vì mật ong nguyên chất có xu hướng hút mùi thơm của những thực phẩm ở gần chúng.

5. Không dùng mật ong cho những món nấu trong lò vi sóng vì sóng viba sẽ tiêu diệt hết những dưỡng chất có trong mật ong.

6. Để làm chậm quá trình kết tinh của mật ong được bảo quản lâu ngày, bạn đừng để lọ mật ong phơi trần ngoài không khí hoặc tiếp xúc với nước. Không khí và nước cũng là hai yếu tố có thể làm màu sắc của mật ong bị đậm lại và mất đi mùi thơm. Để làm tan chảy lọ mật ong đã bị kết tinh, bạn có thể đặt chúng vào một nồi nước ấm, tuyệt đối không được sử dụng nước quá nóng.

Mật ong tươi Forny
7. Mật ong cần đổ đầy chai, đóng nút cấn thận để hạn chế sự hút ẩm và hạn chế tiếp xúc mùi.
Không cất mật ong gần nơi có mùi xăng, dầu, hành, tỏi… để tránh việc làm mất phẩm chất của mật.

8. Mật ong thường được bảo quản trong thời gian dài, nhưng nên để tối đa 2 năm. Mật ong nếu để quá lâu thường lên men và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.



 
DMCA.com //]]>