Từ một bài viết khá thú vị và hấp dẫn của một du khách đến Việt Nam vào năm 2007 đã khiến Forny tò mò, lục tìm công thức của món ăn này chia sẻ đến mọi người.
Xin trích dẫn công thức nấu món Chả cá Thăng Long của bạn HaonoaH.
 |
| Hanoi Vietnamese Style Turmeric Fish with Dill |
Nguyên liệu:
Cá basa, rau Thì là, Gừng, Nghệ, tỏi, hành lá
 |
| Rau Thì là ở vườn |
 |
| Cá basa, gừng băm nhỏ, tỏi, nghệ |
 |
| Trộn điều nguyên liệu trên với một ít muối, tiêu, sữa chua và ướp trong tủ lạnh 30 phút |
 |
| Nước chấm gồm: Gừng, tỏi, ót, chanh, nước mắm, đường và một ít mắn tôm trộn đều |
 |
| Bún, húng quế, rau mùi |
 |
| Chiên phần cá đã ướp 30 phút trước |
 |
| Thêm hành lá, thì là vào, trộn nhẹ đều và tắt bếp, tránh rau chín làm mất mùi thơm |
 |
| Thế là bạn đã hoàn thành món Chá cá Thăng Long |
 |
| Ăn kèm với bún và nước mắn |
